ARTICOLO IN COMPLETAMENTO Questa è una ricetta che uso spesso durante i trekking in montagna ma che “viene molto bene anche in cucina”, come mi dicono a casa 😀, la sua versione casalinga la trovate qui. È una ricetta legata alla montagna sia per i suoi ingredienti che per la sua facile realizzazione su un … Continua a leggere Pasta del trekker
Doveva essere il mio sito di montagna e di alpinismo ed è invece diventato il sito delle ricette di mia moglie 😀. L'ho ospitata con piacere e con amore ma è giusto che abbia il suo spazio visto l'enorme successo. Le ho creato così un blog tutto suo. http://www.incucinaconLori.wordpress.com fai click per accedere al nuovo … Continua a leggere Un pò di ordine
Ingredienti - 2 bistecche da 200-300g di picanha di manzo- oluo di semi, sale e pepe q.b. Procedimento Lasciate le bistecche fuori dal frigo per circa 60 minuti (coperte e non al caldo) per portarle a temperaturaambiente. Incidete il grasso in due punti. Tamponate l'essudato e spennellatele con un olio che regga i 200°C. Un … Continua a leggere Bistecca con la friggitrice ad aria
Una ricetta semplice, gustosa ed economica che vi farà fare un figurone!Nel periodo invernale si trovano stinchi di maiale precotti che io ho cucinato più volte, ma vi assicuro che lo stinco fresco di macelleria cotto a dovere è un'altra cosa.La ricetta è facile, ma richiede un tempo di cottura di circa tre ore. Ingredienti … Continua a leggere stinco di maiale al forno con patate
La ricetta originale degli Spaghetti all'assassina si basa su una precisa procedura realizzata con attrezzatura specifica non sempre disponibile in tutte le cucine. In questa ricetta seguirò la tradizione mostrando alternative che permettono di arrivare ad un risultato molto vicino all'originale nel gusto e nell'aspetto. È un piatto gustoso di tradizione antica e un esempio … Continua a leggere Spaghetti all’assassina
La mia prima ricetta Vegan è questo saporito primo che richiede due tecniche di cottura particolari ma non difficili: la matecatura e la gratinatura. ingredienti per 4 persone 30 minuti di cottura, difficoltà media 320 g spaghetti o spaghettoni 2 cucchiai di capperi dissalati 6 cucchiai di olive (verdi o nere di Gaeta). Nel video … Continua a leggere spaghettoni capperi olive e pan grattato
Ingredienti per 4 persone:- 4 uova- 400g di farina 00- un cucchiaio di olio extravergine. le tagliatelle Procedimento: - Fare il vulcano con la farina, rompere le uova e metterle al centro. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine. Iniziare a sbattere le uova con una forchetta e piano piano prendere la farina dai bordi ed … Continua a leggere Le tagliatelle all’uovo di Lori
Non mi sono mai considerato un fotografo, e infatti eccomi qui, a scattare foto e riprendere video con il mio telefonino che, sebbene abbia una potenza di elaborazione, chip fotografici e app da far impallidire la maggior parte delle reflex in circolazione non fa di me un fotografo quanto invece l'estrarre dallo zaino una reflex … Continua a leggere Avventure senza una reflex 😲
Cosa ho imparato, a volte a mie spese, dallo scaricare una traccia gpx e seguirla sul campo: non è sempre stata una esperienza positiva. Inizio con qualche suggerimento. Impostare sempre l'errore GPS del device al minimo, accettatelo per fede. L'errore non dovrebbe mai superare i 3 metri. Consuma di più? Porto una batteria esterna più … Continua a leggere GPS, GPX e tracce online
Non c'è una storia e non c'è un eroe, nemmeno un anti-eroe, come forse mi sarebbe piaciuto di più. Ci sono solo descrizioni, foto e fredde tracce...ma sappiamo tutti che ogni volta è un nuovo viaggio anche quando si segue una vecchia gpx. Il ciclo si ripete: partire per l'avventura, imbattersi in difficoltà e sfide, … Continua a leggere L’inizio di un nuovo viaggio e di una nuova avventura.
Montagne Aspre e Gelide 